Van alle rijstsoorten is de Italiaanse risotto wel een heel speciale. De ronde korrel van de arborio-rijst neemt tijdens het koken maar liefst vijf keer zijn gewicht aan vocht op. Zo maak je een romig rijstgerecht met een zachte smaak: risotto genaamd. Risotto was vroeger een rijkeluismaaltijd en nog steeds geldt in veel Italiaanse families, dat de zondag geen zondag is zonder risotto!
- Risotto maken is niet moeilijk. Wat je nodig hebt, is een pan met dikke bodem, een goede bouillon en een sterke arm. Want risotto moet je roeren … tot de bouillon is opgenomen door de rijst …. scheutje bouillon erbij ... en weer roeren … Dát zorgt namelijk voor die zachtromige rijstkorrel!
- Varieer volop met verse ingrediënten (groenten, vis, verse kruiden, Parmezaanse kaas)
- Ekoland risottorijst is ook goed te gebruiken voor paella of pilav.
Deweegschaal.nl heeft dit product met zorg geselecteerd voor iedereen die voor biologische natuurvoeding kiest.