Vandaag de dag wordt er in veel steden door talrijke families zelf de traditionele Passata gebotteld. De tomaten-passata uit de winkel wordt in de beste fabrieken op min of meer dezelfde manier bereid.

Passata is uitermate geschikt als basis voor tomatensaus of – soep. Voor de liefhebbers is er ook een lycopeenbronnen Passata con basilico met basilicum en Passata Rustica. Passata Rustica wordt op min of meer dezelfde manier bereid als de Passata. De tomaten worden in grotere stukken geperst en de sapfilters zijn grover. Ook is de kooktijd korter dan bij gewone Passata.

Deweegschaal.nl heeft dit product met zorg geselecteerd voor iedereen die voor biologische natuurvoeding kiest.

gezeefde tomaten*

* = van gecontroleerd biologische teelt