Pasta van gerst en soja – verkregen door een natuurlijke fermentatie in cederhouten vaten.

Wat maakt de kwaliteit van Lima miso’s: de superieure kwaliteit van hun grondstoffen en de bereidingswijze. De Lima miso’s worden bereid op traditionele ambachtelijke wijze. De ingrediënten fermenteren gedurende 18 tot 24 maanden in houten vaten. Tijdens deze lange fermentatieperiode vetzuren en koolhydraten. De Lima miso’s bewaren zeer lang dankzij het tijdens de lange fermentatie verkregen melkzuur, zonder toevoeging van kunstmatige bewaarmiddelen of andere additieven. De verschillende smaakvolle miso variëteiten, hun aantrekkelijke kleur en hun aroma. De voedingswaarde: de kwaliteit miso is van nature rijk aan proteïnes, mineralen en vitamine B en is vrij van cholesterol.

Deweegschaal.nl heeft dit product met zorg geselecteerd voor iedereen die voor biologische natuurvoeding kiest.

sojabonen*, gerst* (30.9%), water, zeezout, koji (Aspergillus oryzae).

* = van biologische teelt