Tarwe-eiwitten

Om seitan te bereiden worden de eiwitten (de gluten) van de tarwezemelen van volle tarwe, gescheiden van het zetmeel. Daarna wordt alles tot een pasta gekneed, en gekookt in een bouillon op basis van sojasaus waaraan verschillende kruiden werden toegevoegd.

Hoe te gebruiken? Seitan is een ideale vleesvervanger voor in de pan of in gehaktgerechten. U kunt hem ook in plakjes of blokjes snijden en stoven, bakken...

Deweegschaal.nl heeft dit product met zorg geselecteerd voor iedereen die voor biologische natuurvoeding kiest.

Water, Gluten*, Tarwemeel 65%*, Shoyu* (Soja*, Tarwe*,Water, A.oryzae), Ajuin*, Zwarte peper*, Look*, Gember*, Opgiet: Water, Shoyu*

* = van biologische teelt