Pasta van soja en rijst van biologische teelt - Verkregen door een natuurlijke kortstondige fermentatie.

Wat maakt de kwaliteit van de Lima miso's: - de superieure kwaliteit van hun grondstoffen - de bereidingswijze. De Lima miso's worden bereid op traditionele ambachtelijke wijze. De ingredienten fermenteren gedurende 18 tot 24 maanden in houten vaten. Tijdens deze lange fermentatieperiode wordt de soja (en de eventuele andere granen) omgezet in gemakkelijk opneembare aminozuren, vetzuren en koolhyddraten - de Lima miso's bewaren zeer lang dankzij het tijdens de lange fermentatie verkregen melkzuur, zonder toevoeging van kunstmatige bewaarmiddelen of andere additieven - de verschillende smaakvolle miso variëteiten, hun aantrekkelijke kleur en hun aroma - de voedingswaarde: de kwaliteitsmiso is van nature rijk aan proteines, mineralen en vitamine B en is vrij van cholesterol.

Gebruik tips: Miso wordt gebruikt in allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz. Het volstaat een kleine hoeveelheid met wat water aan te lengen om het gebruik te vergemakkelijken.

Deweegschaal.nl heeft dit product met zorg geselecteerd voor iedereen die voor biologische natuurvoeding kiest.

Rijst *, Sojabonen*, Water, Zeezout, Koji (Aspergillus oryzae)

* = van biologische teelt