Boekweit was tot een eeuw geleden een veelgebruikt voedselbron. Boekweit lijkt op graan maar is het niet. De boekweitplant is verwant aan rabarber, varkensgras en veldzuring. De samenstelling van boekweit lijkt veel op die van graan en het heeft een goed benutbare eiwitsamenstelling. Anders dan bij granen is het gluteneiwit bij boekweit in zijn geheel afwezig. Dit is een uitkomst voor baby’s die bij te vroeg eten van gluten last van allergie kunnen krijgen en voor mensen die geen gluten kunnen verdragen.
Ingredienten:
Boekweitvlokken*
Kan sporen bevatten van gluten, soja pinda's, sesam, melk en noten.
*biologisch NL-BIO-01
Herkomst: China
Allergeneninformatie:
Kan sporen bevatten van soja en noten bevatten.
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1459 kj / 348 kcal |
| Vetten | 2,6 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 69,9 g |
| waarvan suikers | 2,2 g |
| Voedingsvezels | 7,2 g |
| Eiwitten | 10,3 g |
| Zout | 0 mg |
Gebruik
Je gebruikt boekweitvlokken als ontbijt met melk of yoghurt. Ook lekker bij muesli, brood, koekjes of gekookt tot pap. De kooktijd van de vlokken bedraagt ca. 10 minuten met een naweltijd van 5 minuten.
Koel en droog bewaren.
Fabrikant/distributeur
Bountiful BV
Max Planckstraat 37
6716 BD Ede
