Zaden en pitten: een waardevolle aanvulling op de voeding
Noten en zaden zijn een van de beste leveranciers van gezonde vetten (omega-3 en omega-6). Verder bevatten ze voedingsvezels en eiwitten. Dan zitten er ook nog eens vitaminen en mineralen in waaronder magnesium, foliumzuur, koper, zink, kalium en vitamine E. De fytosterolen die ook in noten en zaden voorkomen, verlagen de opname van cholesterol uit voedsel. De voedingsindustrie voegt tegenwoordig zelfs fytosterolen (of plantensterolen) toe aan bijv. yoghurt en broodsmeersels.
Je kunt ze zo uit de hand eten maar ook verwerken in salades, gerechten, en muesli. Eet smakelijk!
De Weegschaal heeft tientallen soorten noten en zaden om je favorieten uit te kiezen.
