Peak`s Broodmix bruin
Bakmix voor glutenvrij brood.
Ingredienten
Maïszetmeel
rijstmeel
SOJAmeel
verdikkingsmiddel (xanthaangom)
zout
karamel
| Voedingswaarde per 100g | |
|---|---|
| energie | 1489 kJ/352 kcal |
| vet | 3 g |
| - waarvan verzadigd | 0,7 g |
| - enkelvoudig onverzadigd | 0,8 g |
| - meervoudig onverzadigd | 1,4 g |
| koolhydraten | 71,4 g |
| - waarvan suikers | 1,2 g |
| vodingsvezel | 3,9 g |
| eiwit | 7,8 g |
| zout | 0,55 g |
Gebruik
Bereiding oven:
Doe 350 ml lauw water in een beslagkom en voeg: 450 g mix, 30 g margarine, 1 ei (vervanger), 15 g verse gist of 7 g gedroogde gist toe. Meng 5 minuten intensief met deeghaken. Beslag in bakvorm doseren (formaat 25x8x9 cm), laten rijzen bij ca. 30°C gedurende 45-60 minuten. Afbakken bij ca. 200°C gedurende 40 minuten. Na het afkoelen in plakken snijden.
Bereiding broodbakmachine:
Doe 350 ml warm water in de broodbakmachine en voeg toe: 450 g mix, 30 g margarine, 1 ei (vervanger) en 15 g verse gist of 7 g gedroogde gist. Selecteer een programma waarbij het kneden, rijzen en bakken ongeveer 140 minuten (snel-programma) duurt. Laat het brood afkoelen in de machine!
Op een koele, droge plaats bewaren.
Fabrikant
Peak's Free From
P.O. Box 50505
3007 JA Rotterdam
The Netherlands
