Peak's Cakemix citroen
Bakmix voor bereiding van glutenvrije citroen cake
Ingredienten
Suiker, rijstmeel, maismeel, aardappelzetmeel, rijsmiddelen (difosfaten, natriumcarbonaten), emulgatore (mono- en diglyceriden van vetzuren), zout, zuurteregelaar (glucono-delta-lacton), verdikkingsmiddel (xanthaangom), citroen aroma (0,25%), gemodificeerd zetmeel, karamel
| Voedingswaarde per 100g | |
|---|---|
| energie | 1551 kJ/ 365 kcal |
| vet | 1 g |
| - waarvan verzadigd | 0,6 g |
| - enkelvoudig onverzadigd | 0,2 g |
| - meervoudig onverzadigd | 0,1 g |
| koolhydraten | 85,7 g |
| - waarvan suikers | 42,1 g |
| voedingsvezel | 1,4 g |
| eiwit | 2,7 g |
| zout | 0,67 g |
Gebruik
Breng de ingredienten op kamertemperatuur.
Neem 225g margarine of roomboter en meng dit tot een glad beslag.
Voeg hieraan toe 4 eieren (of vervanger) en 450g cake mix.
Klopt dit enkele minuten tot een luchtige massa.
Giet het beslag in een groot cakeblik of twee kleinere cakeblikken.
Bak de cake gaar bij 180%C in 50-60 minuten.
Fabrikant
Peak's Free From
P.O. Box 50505
3007 JA Rotterdam
