Met bijna 30% aan plantaardig eiwit is seitan een uitstekende vleesvervanger. Seitan heeft een rijke, hartige smaak, een lekkere bite en vele toepassingsmogelijkheden. Heerlijk in curry's, om (gepureerd) gehaktballetjes van te maken, of in combinatie met zeewier. De tamari-marinade geeft een unieke, umami smaak aan je gerecht. Ideaal voor de veganist!
Seitan is een veganistische vleesvervanger uit tarwegluten die uit 30% eiwit bestaat. Zorgt voor een lekkere, vleesachtige bite en umami smaak in wokgerechten, stoofpotten en curry's.
Ingrediënten:
water, TARWEgluten*, TARWEbloem*, tamari sojasaus* (SOJAbonen*, water, zeezout, koji-ferment), kombu, gember*, laurier*
*biologisch
* = van biologische landbouw
Voedingswaarde per 100g
Energie (kJ) 310kJ,
Energie(kcal) 74kcal,
Vet totaal 0,4g,
Vet verzadigd 0g,
Koolhydraten totaal 5,2g,
Suikers 0g,
Voedingsvezel 0,1g,
Eiwit totaal 13,1g,
Zout 1,1g,
Natrium 160,4mg
Gebruik
Gebruik als vervanger voor kip of rundvlees. Grill of bak 2-3 minuten aan of
stoof mee in een curry.
Bewaar na openen maximaal 5 dagen in de koelkast.
Fabrikant
TerraSana
Postbus 70
2450 AB Leimuiden
tarwegluten*, tamari sojasaus*, kruiden* (gember*, kerrie*, paprika*).
* = van gecontroleerd biologische teelt
13.12.2012 door Irene uit Vorden
29.09.2011 door Cindy uit burdaard
perfect! lekker! goede vervanger! en op online kan je hier veel recepten voor vinden.
01.09.2011 door Gerard uit Tilburg
